1、食材:鸡肉一只,香菇少许,葱段一根,香油一勺,盐一勺,醋一勺。
2、准备工作
准备盆,放入葱段,姜片、盐醋和水,将它们搅拌均匀。
3、放入鸡肉浸泡
用手按摩鸡肉,需要按鸡身上每一个部位,按摩完成后,确保鸡肉为松软状态,浸泡15分钟。
4、焯水
给鸡肉焯水,冲洗干净去掉杂质。
5、细节处理
冷水下锅,放入姜片,煮开后把浮沫撇掉。
6、火候把控
小火煮半小时,汤汁变得浓郁时,就可以关火了。
1、食材:鸡肉一只,香菇少许,葱段一根,香油一勺,盐一勺,醋一勺。
2、准备工作
准备盆,放入葱段,姜片、盐醋和水,将它们搅拌均匀。
3、放入鸡肉浸泡
用手按摩鸡肉,需要按鸡身上每一个部位,按摩完成后,确保鸡肉为松软状态,浸泡15分钟。
4、焯水
给鸡肉焯水,冲洗干净去掉杂质。
5、细节处理
冷水下锅,放入姜片,煮开后把浮沫撇掉。
6、火候把控
小火煮半小时,汤汁变得浓郁时,就可以关火了。