1、将冬瓜去皮去瓤。
2、切成薄片。
3、放在开水锅中煮至8成熟取出。
4、放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
5、把冬瓜片装在盘里。
6、把白糖芝麻酱和鸡精盐调成汁，倒在冬瓜条上，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
