1、山药和红萝卜可以同吃，两者并不会有相互影响。

2、而且山药和胡萝卜一起吃可以补充人体生长发育所需要的营养物质，山药中含有大量的蛋白质和钙质，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素b，可以促进人体的生长发育，提高人体的新陈代谢；抗氧化，可以清除体内的自由基，有抗衰老的作用。