1、排骨想要煮的烂，可以使用炖锅、高压锅、砂锅炖。

2、用高压锅煮，需要半小时的时间。将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；将排骨放入高压锅中，加入几块生姜去腥味；盖上盖子，调好时间即可。

3、用电炖锅炖，这个时间会长一些，大概要一小时。将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；将排骨放入电炖锅中，加入几块生姜去腥味；放入泡好的茶树菇。盖上盖子，武火烧开后转文火继续炖，直到排骨松软飘香，加入少许盐调味。