1、食材：荷兰豆300克、广式腊肠3根、蒜头3瓣、鸡精适量、盐适量、油适量。

2、荷兰豆洗净，撕去两头和茎，蒜头去皮切末，香肠切片。

3、锅热油，放入蒜末爆香。

4、放入香肠，快速煸炒，火不要太大，否则香肠容易焦。

5、接着放入荷兰豆，放入盐。

6、快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。