1、准备用料。鸡翅根、植物油、淀粉、葱、生抽、料酒、姜、花椒、冰糖、盐、八角。

2、鸡翅根提前用生抽，料酒腌2小时，葱姜切片。

3、腌好的翅根放入淀粉拌匀。

4、炒锅放油烧热，放入鸡翅根中火炸制。

5、炸两面金黄捞出备用。

6、炒锅放少许油，放入葱姜片爆香。

7、放入炸好的翅根，生抽炒匀。

8、放入没过翅根的热水，白糖，花椒八角，盐大火烧煮15分钟，汤汁黏稠即可关火。