酱猪头肉怎么做才好吃 怎么做酱猪头肉

发布日期:2024-12-12 13:41:36     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news192806.html    违规举报
核心提示:1、食材:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙。 2、把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开。开锅煮3—5分钟。捞出后,用夹子拔去露出

酱猪头肉怎么做才好吃 怎么做酱猪头肉

1、食材:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙。

2、把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开。开锅煮3—5分钟。捞出后,用夹子拔去露出的猪毛,用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头。也可不剔。

3、将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。

4、加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

5、压上20分钟即可。出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。

6、吃的时候拿出来切片即可。

 
 
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