1、猪后腿瘦绞肉400g，蛋1个，盐和黑胡椒粒各1小匙，面包粉2大匙，低脂焗烤起司丝适量。将除奶酪以外的所有材料放入入盆中，搅拌至粘稠。

2、取一块肉（约150克）并用手重复拍摄，将整形变成汉堡。

3、将油底锅倒入油底锅中而不需更换油底锅，转至低火，放入汉堡行，并按表面中央的凹槽，盖上锅盖，小火煮约3分钟。

4、将汉堡变成一排，将约80cc的水倒入锅中，盖上盖子，然后在低火下煎炸约10分钟。

5、将奶酪撒在汉堡排的表面上，大火后关闭盖子，然后将奶酪与余温闷融化约1分钟。