烤箱面包为什么干 为什么面包烤出来会干

发布日期:2024-12-12 07:58:21     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news215041.html    违规举报
核心提示:1、使用的面粉筋性太强、面团发酵的时间太长、鸡蛋和糖的用料过多都可能导致烤出来的面包很干。2、筋性太强的面粉做出来的面包不仅干、还硬,口感不太好,更推荐使用低筋面粉。3、发酵时间过长也会让面包失去水分变干,一般发酵30分钟即可。4、鸡蛋、糖

烤箱面包为什么干 为什么面包烤出来会干

1、使用的面粉筋性太强、面团发酵的时间太长、鸡蛋和糖的用料过多都可能导致烤出来的面包很干。

2、筋性太强的面粉做出来的面包不仅干、还硬,口感不太好,更推荐使用低筋面粉。

3、发酵时间过长也会让面包失去水分变干,一般发酵30分钟即可。

4、鸡蛋、糖的使用比例过高,会让烤出来的面包外面有厚厚的一层硬皮,让口感变干。

 
 
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