茶叶征税是唐朝开始的。唐朝对茶叶征税始于唐德宗建中四年，十税其一，由盐铁转运使主管茶务，兴元元年改元大赦停止征收茶税，贞元九年复税茶，在产茶州县及茶山外商人所经要路设置税场，分三等作价，十税其一，岁得钱四十万贯，茶税成为国家的一项重要财政收入。

茶税即茶叶税收，自唐德宗建中元年始开征，经过宋朝的进一步发展，元明清三代一直沿袭下来，到民国时期，仍然征收着茶税。茶税的征收，是经济发展到一定阶段的必然产物，在一定时期内，对促进和规范茶叶经济发展，完善法律条文有积极的作用。但是茶税的重征收也极大地打击了茶农的生产积极性，是剥削茶农的一大手段。