原料有柚子，蜂蜜，水。以下是操作步骤，

1、洗净柚子。擦干水份。用刨刀把柚皮刨成厚簿均匀的宽条；

2、把冰糖、柚皮丝、柚子碎肉放入锅里一起煮，煮开了再转小火，而且要常去搅拌，不要煮糊；

3、煮约二小时。看到柚子碎肉糊。关火放凉；

4、调入蜂蜜，装瓶；

5、放入冰箱冷藏三到四天即可。