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为什么木薯粉象流动水(淀粉木薯直链这一)
发布日期:2025-04-26 18:45:49 手机:
https://m.xinb2b.cn/yule/news249379.html
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核心提示:因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。
因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。
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