1、把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末；

2、青红椒切成三角片、木耳撕成片；

3、猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用；

4、锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味；

5、放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。