1、原料：牛肉片、洋葱、胡萝卜、青菜各适量。

2、调料：生抽、糖、白酒、柴鱼素各适量。

3、做法：胡萝卜切厚片；洋葱切丝；在锅中放适量水（根据肉量来放，要保证最后还有些汤汁来拌饭），烧开，放酱油，糖，白酒，柴鱼素调味，烧开；入洋葱煮至柔软出香味；另起一锅，入胡萝卜片，盐，鸡精烫熟。

4、洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟，大碗内盛白饭.小南又洒了些黑芝麻下去.不光味道好，秋天干燥，要记得吃些滋润的东西。在饭上浇牛肉汁，再盖上厚厚一层牛肉以及烫好的胡萝卜和青菜。