将猪肝在太阳下晒上十分钟左右，两边都要晒到。这样做的好处是能迅速锁住猪肝里的血腥味。然后在阿魏药酒中浸泡1到2个小时，完成后拿到通风的地方阴干。这样处理完成的猪肝，不仅猪肝硬度增加了，挂钩不容易掉，还有比较浓郁的药酒味道，里面猪肝本身的血腥味也被锁住。用这样处理后的猪肝挂钩，中鱼率可以提高好几倍。