1、鲜虾十只左右,是海里的新鲜虾,煮熟了后放在冰箱里备用的。

2、鸡蛋一个就够了,土鸡蛋最好。

3、文蛤，个人觉得补钙效果好的。

4、把虾肉切碎。

5、文蛤过水备用。

6、锅里放上姜片去腥，将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开。

7、香葱切碎，另留一只好看些的下平盘用，放入面煮开，并放入鸡蛋。

8、将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味。