枸杞上有白色不一定是发霉。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，颜色很柔和有光泽，肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”，染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色。