碧螺春茶的挑选可以按照遮掩程度，即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。茸毛越密说明碧螺春茶的品质要高。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。