1、食材:鲫鱼4条、豆腐适量、芹菜2根、姜1个、盐适量、料酒适量、香菜适量。
2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,然后用刀在背部划几个口子,加入料洒,姜腌制半个小时。
3、锅中放油,油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。
4、加入开水煮制,中间加入豆腐。
5、加入芹菜段,保持大火是鱼汤奶白的关键,出锅前撒少许盐调味,好喝的鱼汤就完成了。
1、食材:鲫鱼4条、豆腐适量、芹菜2根、姜1个、盐适量、料酒适量、香菜适量。
2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,然后用刀在背部划几个口子,加入料洒,姜腌制半个小时。
3、锅中放油,油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。
4、加入开水煮制,中间加入豆腐。
5、加入芹菜段,保持大火是鱼汤奶白的关键,出锅前撒少许盐调味,好喝的鱼汤就完成了。