人体如果缺水的话，会导致有效的循环血容量减少，临床上会出现一些皮肤弹性差、眼窝凹陷、尿量减少、口干舌燥、乏力、眩晕、甚至恶心呕吐以及昏迷等多种症状。

水，化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。