粉丝和米饭相比，粉丝更容易胖，米饭的热量比粉条的热量小，100克粉条热量是337大卡，而100克米饭的热量是116大卡。

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。