1、原料：河螃蟹、黄酒、姜、蒜、盐、花椒、醋。

2、准备好原料。

3、将河蟹冲洗干净。

4、蒸锅底儿放水，放花椒，姜片，料酒。放上篦子。

5、将河螃蟹迅速倒入锅篦子上，盖好盖子，避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒，盐，继续蒸制。

6、蒸20分钟左右，河螃蟹成熟即可。