原因：

1、肥肠没有清洗干净，导致色素积淀，形成黑点。

2、猪本身有病虫害，有黑点的位置是病变位置。

处理方法：

1、先用温水加盐将肥肠内外清洗一遍。

2、将肥肠翻至内侧向外，用醋将肥肠浸泡十五分钟左右后捞出。

3、放进温水里，加入玉米面，反复搓揉十五分钟。

4、将其取出，用温水再次洗涤。

5、再将肥肠放入锅中煮熟，就不会出现黑点了。