炖猪蹄时怎样去除腥味(猪蹄腥味去除碱水)

发布日期:2025-02-06 01:06:23     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news310064.html    违规举报
核心提示:以下是炖猪蹄时去除腥味的方法:1、把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤到变白微黄;2、用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦白;3、用水焯两遍,初加工完成;4、炖制时加入姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

炖猪蹄时怎样去除腥味

以下是炖猪蹄时去除腥味的方法:

1、把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤到变白微黄;

2、用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦白;

3、用水焯两遍,初加工完成;

4、炖制时加入姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

 
 
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