1、原料：绿豆麻腐、香菜、大蒜瓣、干红辣椒、白酱油、糖、味精、麻油。

2、准备好绿豆麻腐2盒，香菜50克清洗干净，2只蒜瓣，2只干红辣椒。

3、将绿豆麻腐切成2公分的立体小方块，香菜切成1公分长小段，蒜瓣去皮切碎，干红辣椒切成几段。

4、热锅冷油，将切碎的蒜泥和干红辣椒放在油锅中爆香。

5、再将麻腐倒入锅内轻轻翻炒，随后放入适量的白酱油、糖、味精。

6、翻炒到半透明状时，将切好的香菜倒入锅中一起翻炒。

7、等锅内麻腐成全成透明状时淋上少许麻油就可以出锅了。