首先我们需要准备一些清水，将水煮沸之后再加入适量的食用盐，再放入干龙须菜，这样煮沸几分钟之后捞出来，然后再放入冷水中浸泡一个小时左右，这样泡发就非常简单了。

龙须菜（学名：AsparagusschoberioidesKunth）是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。