梗米其实就是大米的一个种类，大米主要分为梗米和籼米，梗米一般形状呈现椭圆形米粒非常的肥厚比较饱满大颗，颜色属于腊白色质地比较硬但是有特别有韧性，并且梗米根据收获的季节可以分成早梗米和晚梗米。在我国南方梗米非常的常见，是每天都需要食用的食物，吃起来不仅仅美味还有丰富的营养，煮粥来喝还能预防疾病哦。所以大家明白了吗，梗米就是我们最常吃的大米，只不过大米的种类比较多梗米是其中的一种而已。

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