一压：用手指轻压皮鞋鞋面，通常是鞋头鞋面，鞋面受到压力会发生褶皱，然后收手指，如果是真牛皮，鞋面的褶皱是缓慢的恢复平整，而且恢复的速度是先快后慢，最后仍然会留下轻微的、无规律的浅痕。如果不是真牛皮，鞋面的褶皱会立即恢复，且恢复的速度均匀快速，通常不会留下痕迹。二看：翻开皮鞋的鞋面，仔细看鞋面边缘的切痕，因为皮革都分为两层，表层是外面光滑的那一层，里层是纤维质，真皮的这两层是没有明显色差的，假皮通常是取真皮的里层，再用人造革覆盖作为表层，会有色差。三闻：真牛皮几乎没有气味，或者有淡淡的皮革味，而假皮有较重的油漆味，味道越浓，就越表明皮越假。