六月到八月是毛豆上市的季节，也是吃毛豆的季节，毛豆具有很高的营养价值，多吃有益于人们身体健康，毛豆起源于中国，有着几千年的种植历史，是人们非常喜欢的一类蔬菜。

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。