可以用蒸锅做番茄芝士焗饭。

主料：肥瘦相间的猪肉适量、番茄一个、青椒一个、米饭两碗。

辅料：牛奶20毫升、洋葱半个、番茄酱适量、芝士片一片、适量水、盐、鸡精、黑胡椒粉、油。

具体步骤：

1、将猪肉、番茄、青椒和洋葱切成小块备用；

2、起锅烧油，油发热时将猪肉、番茄、青椒和洋葱倒入锅中翻炒；

3、炒至猪肉色泽微变时放入盐、黑胡椒粉和鸡精，继续翻炒三分钟后盛入碗中；

4、在炒制完成的食材中加入水，挤入适量番茄酱，然后锅中放水烧开，将其放入锅内蒸10分钟，番茄肉酱制作完成；

5、取蒸锅，锅底倒入少许水，将米饭倒入锅内铺平，加入牛奶和番茄肉酱，将芝士片撕碎均匀洒入，中火蒸15分钟即可。