将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，用刷子把仔细把田螺身上的细泥洗干净，洗干净了的田螺放到干净的桶子里面，并再次用清水冲洗干净。
