1、食材：鳕鱼300克、红椒一颗、生姜几片、玉米油10毫升、盐各2克、胡椒粉2克、生抽适量。

2、先将油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入鳕鱼煎至两面偏黄捞出。

3、锅内留底油，大火煸炒生姜，红椒一分钟

4、加入鳕鱼，加入两勺开水

5、加入少许盐，大火焖2分钟。

6、加入胡椒粉。

7、加入少许生抽。

8、大火收汁即可。

9、盛盘。