冰糖杨梅干的做法：

1、将杨梅放入盐水中浸泡。

2、锅中倒水，放入杨梅和冰糖。

3、大火煮开转小火煮至汤汁颜色变深，盛出放凉即可。

4、取出倒入盘中放20g糖轻轻拌匀，让每粒杨梅干都均匀裹上砂糖。酸酸甜甜美味可口的砂糖杨梅干就好啦，一抓一把一口吃感觉好爽。

注意事项：

1、杨梅的量和糖的量没有明确要求，只要根据自己的口味来添加就可以了。

2、锅里水烧干后，一定要转小火，慢慢煮，要不断上下翻拌，以免糊锅。

3、烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定，喜欢干一点，就多烘一会儿；