1、尖椒最好用保鲜膜包着再放入冰箱保存。

2、尖椒为人们最喜爱的蔬菜之一，每道菜中加入少许辣椒不但可以开胃，还可以补充人体的维生素。尖椒虽然被普遍种植，但是对于尖椒的储存方法很多人却不太了解。由于尖椒所适应的贮藏温度较高，因此，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。大家可以把尖椒装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周，但红色的却只能放3～4天。