抽真空：就是把容器内的气体抽出来，容器内没有或者剩极少的气体，就是真空状态。一般来说，低于大气压的状态，就称为真空状态。气压越低，真空度越高。极限是零帕斯卡。
破真空：就是破坏真空状态。打开抽了真空的容器的阀门，往里充空气。
