抽为真空的牛肉可以直接放入冷冻室。牛肉可以放进冰箱冷冻一般可保质3个月。牛肉保存方法：1.冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。

2、适合冷冻肉的最佳状态的冰箱在0华氏度。温度太热会让冰晶形成很快和破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多,然后细菌还可以成长和牛肉。

3、一般若是3天以内准备食用则可放微动室，免于解冻。