1、材料：血蛤，香菜，清水。

2、血蛤搓洗干净，因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。

3、烧一锅开水，放些香菜，把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到它都张开了，都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。

4、最好是趁热时吃，剥开后连肉带血直接吃。