明代突出的茶艺思想有：

1、主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融。

2、茶人友爱、和谐的思想深深影响着各阶层民众。

明代是中国茶业与饮茶方式发生重要变革的发展阶段。为去奢靡之风、减轻百姓负担，明太祖朱元璋下令茶制改革，用散茶代替饼茶进贡。伴随着茶叶加工方法的简化，茶的品饮方式也发生了改变，逐渐趋于简化，这使得茶艺思想产生改变，逐渐影响着各阶层民众。