1、卤牛肚需要多长时间。如果是用普通的锅卤牛肚的话，大概需要卤3小时左右；如果用高压锅来卤牛肚的话，大概需要1个小时左右。卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡，而浸泡时间越长，牛肚就会越入味。

2、卤牛肚的注意事项。在卤牛肚之前，一定要将牛肚洗干净，如果清洁工作没有做到位，可能就会有很大的异味，影响口感，也不好吃。