1、主料：青豆250克。

2、辅料：猪肉馅50克、红尖椒半个。

3、调料：豆油20克、食盐5克、酱油5克、鸡精3克、姜5克、蒜5克。

4、五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉。

5、锅内冷油下姜蒜蓉爆香。

6、放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油。

7、放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可。