1、用料：腊肠一根、鸡蛋两个、盐少许、酱油少许、剩饭一碗。

2、腊肠一根，鸡蛋两个。

3、腊肠切片备用。

4、鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。

5、锅里倒入油预热，然后放入腊肠翻炒片刻。

6、接着倒入米饭，翻炒五六分钟。

7、小火翻炒一下。

8、倒入少许酱油继续翻炒。

9、倒入鸡蛋翻炒两三分钟。

10、待鸡蛋熟了就可以了。