1、食材：甘蓝500克，盐15克，姜15克,葱30克，酱油10克。

2、羽衣甘蓝洗净晾干。

3、去掉中间硬梗撕成较大的片状。

4、烤箱预热175~180度，同时羽衣甘蓝加入橄榄油保证每一片都均匀沾油，沾上即可。

5、烤盘铺上油纸，羽衣甘蓝松松排布，爬上一点椒盐。

6、进烤箱，约八分钟（随时观察），羽衣甘蓝明显缩小，且有一点点泛黄时就可以拿出晾凉。