喝茶要留一口是因为喝茶讲究品味，品味再三，一杯茶要分三口以上慢慢细品，饮尽杯中茶。品字三个口，要一小口，一小口地慢慢喝，才能静心体会茶的美。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。