维生素也不宜过量补充的，什么东西过量了也是对健康不利的，需要平衡才对健康有利，维生素过量也有副作用的。

过多的维生素A会损害手臂和腿部的关节，会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑涨甚至死亡。维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症，表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等症状。维生素E过量使用会引起血小板聚集、血栓形成等。过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素B可以使人体神经中毒。维生素C过量可以引起胃痛和肠功能失调，还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。