流理台之所以叫流理台是因为可以清洗餐具还可以整理厨务。对于不锈钢流理台可以使用海绵沾取洗碗精，以画圆方式擦拭不锈钢料理台，接着以温热水沾湿抹布做擦拭，最后再用干抹布擦去湿气即可。人造石或美耐板流理台要用湿抹布沾少许洗碗精将平台整个擦拭，接着将抹布清水洗过后再擦拭一次即可。