可以做清蒸鳕鱼，肉质柔软，适合小孩子吃。

材料：鳕鱼、料酒、盐、老姜、蒜头、干红辣椒、葱、蒸鱼豉油。

做法：

1、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。

2、鳕鱼上面铺上姜丝、蒜片、干辣椒丝，再盖一层保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟左右。

3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可。