1、原料：半个包菜、两勺盐、两个鸡蛋、葱花、胡椒粉、三勺面粉。

2、准备半个包菜，先切成丝，再切碎，放入碗中，加清水浸泡一下，把水倒出来，撒少许盐，滤出水分。静置十分钟。

3、把滤出的水分倒掉，打入两个鸡蛋，放入葱花、胡椒粉、三勺面粉，搅拌至粘稠状苞菜团成圆儿，油温六成下锅炸。

4、闽南肉末包菜团子炸至金黄熟透即可。