1、冰糖过期之后最好不要食用，尤其是冰糖表面潮湿，其可能会沾附细菌，食用后可能会出现腹痛腹泻症状。冰糖的保质期在两年左右，平时应将其放置于密封罐内保存，避免受潮。

2、老冰糖特性寒性，能滋阴润燥，平常多吃一些老冰糖能滋阴降火，止咳润肺，它不仅带有很多的糖原物质，还带有丰富多彩的维生素D，对人类呼吸系统的上皮细胞组织有非常好的维护功效，能够 防止呼吸道感染也可以降低痰多咳嗽等欠佳病症产生。