步骤如下：

1、准备豆鼓、青椒，豆鼓放在热水里浸泡；

2、辣椒洗干净，不去籽切成小段，装盘备用；

3、蒜洗干净切成片儿，可以放入适量的姜，切好的装盘备用；

4、把锅烧热，放入油，放入切好的辣椒爆炒，过程中要加入适量水，把水炒干；

5、放入米（切记不可以放盐，虾米有咸味）翻炒即可；

6、放入豆鼓，进行翻炒，放入水；

7、放入酱油、适量胡椒粉、水，不停翻炒即可。