桥手，指的是南拳或者洪拳中用手的前臂部分攻击防守的手法总称。

练习桥手的硬度，有“撞三星”，“铁环上臂”等练习方法。将力逼在掌臂间，令手坚硬入铁，即为刚桥。刚桥之势洪拳特别注重两种功夫的锻炼， 那就是马步的锻炼， 还有就是 “桥手” 的锻炼，所以洪拳会被大家称为 “铜桥铁马” 的功夫。手桥内藏暗劲柔软而出。练习此势，一要握拳头，二要撑直一指，三要缓缓而出。